Капустная диета: несколько вариантов

Диета на основе капусты направлена на уменьшение веса тела и снабжение организма важнейшими витаминами.

• Длительность диеты: от 5 до 7 дней.
• Продукты для диетического питания: много капусты самых разных сортов и видов.
• Ожидаемый итог: понижение веса тела на 3 кг и более, укрепление способности организма противостоять простудным и вирусным заболеваниям, в том числе гриппу.

Капустная диета базируется на уникальных свойствах этого овоща: обычная (белокочанная) капуста на каждые 100г содержит множество витаминов и минералов, ферментов и биологически активных веществ (фитонцидов), при этом калорийность составляет всего 28 ккал. Присутствующая в капусте клетчатка «запускает» процесс очищения организма, калий в значительных количествах (185мг на 100г продукта) активизирует вывод излишков жидкости, благотворно влияет на сердечную и легочную деятельность. Среди биоактивных элементов следует особо отметить тартроновую кислоту (она есть также в огурцах), способную тормозить процесс преобразования углеводов в жиры – следовательно, препятствовать набору веса тела.

Капустная диета для похудения представлена десятками вариантов; вот некоторые из них.

Диета «Трехдневная»

Диетическое питание рассчитано на 3-дневный срок. Между основными приемами пищи можно употреблять капусту в свежем виде. Пить следует обычную воду или чай (зеленый), минимум полтора литра ежесуточно. Разрешено дополнять рацион фруктами (под запретом только бананы).

Рекомендуемое меню:

• За завтраком ограничьтесь одной чашкой кофе с сахарозаменителем.
• На обед приготовьте салат из любой разновидности свежей капусты (подойдет бело- и краснокочанная, савойская или брюссельская и т.п.) либо сварите капустный супчик, или можете потушить капусту с постным мясом курицы, сдобрив блюдо другими видами овощей.
• Ужиная, дополните капустный салат (из свежего или тушеного овоща) 200-ми граммами рыбы, либо таким же количеством мяса или стаканом кефира.

Если в диетические дни вы чувствуете, что голодны – ешьте «сверх нормы» суп из капусты.

Диета «Недельная» на супе из капусты

Продолжительность капустной диеты, как следует из названия – семь дней; перед повторением следует сделать не менее чем 2-месячный перерыв. У человека, проходящего диету, могут наблюдаться такие побочные явления, как снижение способности концентрировать внимание, упорная головная боль, повышенная утомляемость, слабость и апатичность.

Главная составляющая недельной диеты – суп из капусты, для которого требуются следующие ингредиенты:

• капуста белокочанная – 0,6 кг;
• рис коричневый – 0,5 стакана;
• лук зеленый (перья) – 6 шт.;
• сельдерей (стебли) – 5 шт.;
• морковь (средняя по размеру) – 6 шт.;
• перец болгарский – 2шт.;
• помидоры (томаты) – 2 шт.;
• лук репчатый (головки) – 6 шт.;
• соль по вкусу

Овощи следует помыть, морковь нашинковать соломкой, а репчатый лук, очищенный от шелухи – колечками; болгарский перец режем на кусочки, сельдерей – тоже, но более мелко. Помидоры перед нарезкой нужно обдать кипятком, чтоб сошла кожица.

Подготовленные овощи помещаем в кастрюлю (широкую и вместительную), наливаем воды, ожидаем, пока закипит. После этого убавляем огонь и варим около 10 минут, не прикрывая крышкой; затем продолжаем варку до мягкости овощей, но уже в плотно закрытой кастрюле.

Коричневый рис, тщательно промытый, засыпаем во вторую кастрюлю, добавляем достаточное количество воды, варим в течение 20 минут, а затем оставляем под крышкой на полчаса для распаривания.

Когда овощи почти готовы (буквально за несколько минут до снятия с огня), добавляем к ним настоявшийся рис, сдабриваем нарезанным луком, в меру солим. Суп готов, можно начинать капустную диету!

Продуктовый набор, используемый для этого супа, позволяет почти стопроцентно снабдить организм необходимыми микроэлементами и витаминами. А за скорейший вывод накопленных человеком шлаков, токсинов и других вредных «отходов», отвечает коричневый рис, обладающий природными адсорбирующими свойствами.

Количество супа, съедаемое ежедневно, не ограничивается: организм все равно примет ровно столько, сколько способен. По окончании срока, на который рассчитана капустная диета, отзывы «диетантов» обычно идентичны: результат отличный, но на капусту даже смотреть не хочется!

Рекомендуемое меню:

• День первый. Суп из капусты и фрукты (только не бананы!).
• День второй. Суп из капусты и овощи.
• День третий. Фрукты и овощи плюс капустный суп.
• День четвертый. Суп из капусты, бананы и нежирное молоко.
• День пятый. Помидоры, мясо нежирных сортов или рыба (450г) и все тот же капустный суп.
• День шестой. Суп из капусты разнообразим овощами и блюдами из нежирного мяса.
• День седьмой. Овощные блюда, фруктовые соки и, как легко догадаться, капустный суп.

Максимальное время пребывания на капустной диете – 5-7 суток, поскольку после этого срока организм начинает переработку белка, что приводит к снижению мышечной массы, а не жировых отложений. Людям, страдающим сахарным диабетом, нарушениями в работе почек или ожирением высоких степеней, от такой диеты лучше вообще воздержаться.