Козье молоко: польза и вред, калорийность. Полезные свойства, чем полезно козье молоко?
Калорийность козьего молока
Этот продукт очень полезен, однако многие подвергают данный факт сомнению. Давайте разберемся, почему.
Калорийность: в 100 г козьего молока содержится 68 ккал.
Пищевая ценность:
- 3,0 г белков;
- 4,2 г жиров;
- 4,5 г углеводов.
Польза и вред козьего молока
Полезные свойства этого продукта использовали с древних времен, считая именно козье молоко, а не коровье, наиболее сбалансированным.
Да и по разнообразию химического состава оно богаче. Как показывают исследования ученых, белков в козьем молоке содержится в два раза больше, чем в коровьем, при этом усваивается оно в 5 раз лучше! Что же касается фосфора и кальция, то по их содержанию козье молоко близко к молоку кормящей матери.
Чем полезно козье молоко еще? В нем отсутствует белок, вызывающий аллергические реакции, однако много молочного жира, минералов и витаминов. Их состав, кстати, отличается в зависимости от времени года и условий содержания животного. Но в любом случае в козьем молоке содержатся кремний, хлор, фтор, кальций, магний, марганец, медь, железо, фосфор, кобальт, витамины группы В, С, А и D. В продукте также много никотиновой и аскорбиновой кислот. Козье молоко достаточно калорийное, поэтому тем, кто следит за своей фигурой, его употребление следует ограничить.
Неоценима польза козьего молока в детском питании. Наличие в нем калия и фосфора помогает уберечь малышей от развития рахита. Также известны случаи, когда этим продуктом успешно лечили от чахотки и анемии. Также используют полезные свойства козьего молока в лечении диатеза, заболеваний глаз, болезней сердца и деминерализации костных тканей.
Проявляется польза напитка и при реабилитации больных, перенесших инфаркт миокарда, людей с истощением организма. Незаменимо козье молоко при ушных инфекциях, простудах и слабом иммунитете.
А вот вред козьего молока изучен пока недостаточно. Известно только, что противопоказанием к его употреблению может служить лишь отсутствие у животного необходимых прививок. В остальных случаях вред козьего молока – понятие сугубо субъективное.
