Перловая диета
Перловая диета – это далеко не единственная на сегодняшний день методика сброса лишнего веса, основной акцент в которой делается на кашу. Так, известны, например, рисовая разгрузка или гречневая диета. Каждая из них предусматривает довольно ограниченное меню. Чтобы сделать выводы о пользе подобных диет, не помешает разобраться в сути вопроса.
О пользе перловки
Сама по себе перловая крупа содержит массу полезных микроэлементов. Цельные зерна ячменя, из которых получают крупу, – это настоящий кладезь марганца, фосфора, железа, магния, кальция и еще массы элементов, крайне полезных для нормальной работы организма. В перловой крупе есть витамины группы В, Е и РР, а также лизин – аминокислота, которая помогает насыщению организма. Немаловажен и тот факт, что перловка, за счет высокого содержания в ней клетчатки, стимулирует работу ЖКТ и способствует выведению шлаков и токсинов. Кроме того, большое количество натурального белка в перловой крупе помогает избавиться от последствий аллергических реакций. А если учесть тот факт, что перловка ускоряет выработку коллагена, то можно сделать вывод, что перловая диета действует еще и омолаживающе.
Варим кашу правильно
Кашу для диеты нужно сварить правильно. Важно помнить, что перловка варится долгое время, и ее предварительно необходимо замачить. Лучше сделать это на ночь, поскольку залитая литром чистой воды крупа (200 г) должна постоять не меньше десяти-двенадцати часов. После этого крупа разбухнет и будет готова к варке. Есть и альтернативный вариант – промыть крупу и залить ее кипятком. В этом случае кашу можно будет варить спустя пару часов. Вам понадобится два-три стакана воды и полчаса времени, чтобы сварить кашу на слабом огне (следует помнить, что при варке объем каши увеличится приблизительно в пять раз). Готовую перловку нужно укутать и дать ей немного постоять. Когда будет готова перловая каша, диету можно начинать.
Варианты меню
Жесткий вариант диеты на перловке: пять дней – только отварная перловая каша без специй и соли, чистая вода и зеленый чай (можно добавить в рацион травяные отвары).
Более щадящий вариант можно продлить до семи дней. В этом случае рацион будет разнообразнее: на завтрак нужно съесть перловую кашу, в которую можно добавить чернослив или тертое яблоко. В обед дополнить перловку овощным салатом и небольшим (до 100 г) кусочком нежирного мяса или рыбы. На ужин – съесть 100 г обезжиренного творога и выпить стакан (до 250 мл) кефира. Так же, как и при первом варианте перловой диеты, пить следует минеральную воду и зеленый чай без сахара.
Оставленные на форумах, посвященных перловой диете, отзывы позволяют сделать вывод: за один день такой рацион дает возможность избавиться от 1 кг лишнего веса. Конечно, в первые дни уходить будет в основном вода, но после этого организм приступит к «утилизации» излишков жира.
