Свекольный сок: польза и вред, калорийность. Чем полезен свекольный сок?

Калорийность свекольного сока

Сок свеклы, который употребляют многие спортсмены, отличается невысокой калорийностью.

Калорийность: 100 г свекольного сока содержат 42 ккал.

Пищевая ценность:

• Белки: 1,0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9,9 г

Польза и вред свекольного сока

Свекла, как и другие овощи, содержит множество полезных веществ и витаминов. В частности, в свекольном соке большое содержание витамина В1 и В2, а также витаминов С, Р и РР.

Аскорбиновая кислота или витамин С хорошо известен всем как активное антиинфекционное средство, тиамин (В1) необходим для нормальной работы пищеварительной и нервной системы. Нехватка рибофлавина (В2) сказывается на росте и репродуктивных функциях человека, а витамин Р отвечает за проницаемость капилляров.

Полезные свойства свекольного сока также объясняются наличием в нём йода, который способствует нормальной работе щитовидной железы и, кроме того, позволяет долго сохранять хорошую память.

Свекольный сок необходимо употреблять людям, имеющим проблемы системы кроветворения. Большое количество железа и фолиевой кислоты в соке способствуют выработке эритроцитов, повышению уровня гемоглобина и общему улучшению состава крови. Это, в свою очередь, позволяет улучшить кислородное питание всех клеток.

Сок свеклы рекомендуют употреблять во время менструации, а также женщинам во время климакса.

В свекле в большом количестве содержатся следующие микроэлементы: магний, калий и натрий, польза которых – в оказании положительного влияния на кровеносную систему. Пить сок следует и тем, кто страдает от повышенного кровяного давления.

Полезные свойства сока свеклы обеспечивают содержащиеся в нём калий, принимающий участие во многих физиологических процессах, и хлор, необходимый для нормальной работы лимфатической системы и очищения желчного пузыря.

Употребление свекольного сока позволяет избавиться от запоров. Также отмечается польза этого напитка в качестве эффективного средства для очищения печени.

Говоря о том, чем полезен свекольный сок, специалисты отмечают и его способность восстанавливать иммунитет.

Про вред свекольного сока. Главным противопоказанием для приёма сока свеклы являются язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Неприятные симптомы – тошнота, головокружение и расстройства пищеварения также могут появиться в случае употребления большого количества напитка.

Говоря про вред от свекольного сока, следует отметить, что с особой осторожностью его должны пить люди, страдающие мочекаменной болезнью (из-за большого содержания в соке солей).