Диету должен назначать диетолог

Жизнь наша за последние сто лет претерпела серьезные изменения, еще более серьезные изменения претерпели продукты, которые мы едим. Мы потребляем огромное количество «добавок» и вынуждены верить на слово производителям, что все «это» добавлено в натуральное мясо и молоко – исключительно для того, чтобы донести до нас максимум полезных веществ. И если раньше люди приходили к доктору, если им надо было удалить зуб или у них заболело сердце, то сегодня мы идем к доктору, чтобы он помог нам сохранить здоровье с помощью специально подобранной диеты или похудеть (набрать вес) с помощью другой индивидуально подобранной схемы приема пищи.

Медленно но верно врач-диетолог становится одним из врачей-специалистов, которых каждый уважающий себя человек перечисляет с обязательным дополнением «мой». Наряду со «своим» парикмахером, стоматологом, урологом (гинекологом), наркологом, тренером по фитнесу и косметологом теперь следует иметь и «своего» врача-диетолога.

Зачем обращаться к диетологу?

Вот теперь совершенно уместно прозвучит вопрос: а зачем? Зачем нужно обращаться к диетологу?
Ответ прост: для того, чтобы просто оставаться здоровым, стройным, красивым, бодрым и, следовательно, веселым – долгие-долгие годы.

Что заставляет людей обратиться к врачу-диетологу?

Очень часто – болезнь и необходимость поправить здоровье с помощью правильно подобранного баланса белков-жиров-углеводов, минеральных веществ и витаминов.

Спортсмены часто нуждаются в специально подобранном питании, чтобы не набирать вес, чтобы набрать мышечную массу, чтобы быстро сбросить несколько килограммов перед соревнованиями…

Люди, страдающие ожирением или имеющие проблемы со здоровьем или внешностью из-за лишнего веса, также идут на прием к диетологу.

Но все чаще к врачу-диетологу обращаются совершенно здоровые люди, у которых нет проблем с зубами и желудком, не страдающие гипертонией или избыточным весом. Просто они хотят как можно дольше сохранять свое здоровье на должном уровне и питаться вкусно, не опасаясь за то, что завтра уже не смогут себе это самое «вкусно» позволить.

Что такое «лишний вес»?

Люди, недовольные своим весом – самая большая часть пациентов врача-диетолога. Причем далеко не всегда идет речь о лишнем весе, ожирении реальном или мнимом, порой на прием приходят пациенты, истощенные анорексией, с просьбой помочь им «сбросить еще несколько килограммов» (иногда стремятся похудеть до 46 кг, имея вес 48 при росте 176см).

Как же врач-диетолог рассчитывает нормальный вес для каждого пациента? Он ведь не пользуется стандартом 90-60-90 или весом 56 кг для всех и каждого.

Первая задача врача-диетолога – выявить идеальный для каждого пациента вес, затем решить на основании обследования, вашей истории болезни и заключения врачей-специалистов – нужно ли вам стремиться к какому бы то ни было идеалу и под силу ли это вашему организму.

Обследование у врача-диетолога

Врач-диетолог проводит комплексное обследование для того, чтобы составить для вас индивидуальный план питания, основу вашего дальнейшего образа жизни.

Для начала исследуется состав тела пациента: процентное соотношение мышечной и жировой тканей, нормально ли работают почки – задержка воды сказывается на весе, определяется, какой тип кости имеет пациент: тяжелый или легкий.

Проводится проверка эндокринной системы, нарушений обмена веществ в организме.

Составляется портрет пищевых привычек, пристрастий или особенностей пациента. Для этого проводится:

• компьютерное тестирование для выявления пищевых привычек: погрызть семечки, съесть пару плиток шоколада в перерывах между завтраком, обедом и ужином, выпить пару-тройку бутылочек пива перед телевизором…
• психодиагностика поможет определить, не образовался ли лишний вес просто от привычки «заедать» неприятности или ваша полнота не связана с вредными привычками, а пациент находится в угнетенном состоянии, и ему следует коррегировать питание еще и с учетом депрессии.

Итак, информация собрана и обработана: определен ваш персональный идеальный вес, найдена причина отклонений от нормы: психологическая травма, семейная привычка, гормональные нарушения… На всякий диагноз найдется способ воздействия и излечения.

Ваша личная диета

Кто назначает диету? Профессиональный диетолог. Проанализировав все собранные данные, врач-диетолог выдаст вам многостраничное руководство к действию, заключение, содержащее подробные рекомендации по здоровому (именно для данного человека) питанию. В этом заключении будет расписана в подробностях сбалансированная диета, предусматривающая частоту и количество приемов пищи, состав продуктов, на которые стоит подналечь и которых стоит избегать. Этого плана стоит придерживаться на протяжении нескольких месяцев, и если что-то не устраивает, следует снова обратиться к доктору, чтобы подкорректировать, допустим, дозировки или частоту приема какого-то продукта или продуктов. Всегда можно найти, чем стоит заменить тот или иной источник белков или углеводов для нормального функционирования любого организма.

Доктор может счесть нужным прописать вам таблетки для улучшения обмена веществ или абсорбции лишних калорий.

И даже если подобранная диета вас полностью устраивает, следует все равно хотя бы раз в год консультироваться с вашим врачом-диетологом – все ли идет как надо?