Полезные свойства бразильского ореха. Калорийность, польза и вред бразильского ореха


Изображение с сайта lori.ru

На сегодняшний день полезные свойства бразильского ореха известны многим людям. Данный продукт является одним из немногих, в состав которого входят практически все полезные элементы. Это плод, растущий на дереве Бертолетие. Этот орех один из самых больших орехов во всем мире. Встреть Бертолетие с плодами можно в тропических лесах, которые расположены вдоль реки Амазонка. Известно, что впервый плод ореха был замечен еще 16 веке.

Из данной статьи вы узнаете, чем полезен бразильский орех, как выбрать спелые плоды, в каких количествам их можно употреблять и чем они могут быть вредны организму.

Бразильский орех: состав

Основными составляющими бразильского ореха является клетчатка и белок. Именно эти микроэлементы очень важны для поддержания человеческого здоровья. Цветет это тропическое дерево один раз в год. Опыляются небывалой красоты цветы орхидейными пчелами. Благодаря опылению цветов каждый год урожай этих деревьев достигает невероятных масштабов. Так, сбор плодов осуществляется с дикорастущих деревьев Бразилии, Колумбии и т.д.

Интересно то, что высота дерева Бертолетие может достигать 50 м, а диаметр до 2-х метров. За год с одного дерева можно собрать до 300 орехов, а максимальный вес одного иногда приравнивается к 2,5 кг.

Около 70% состава ореха – это жиры, в которых содержатся микроэлементы, понижающие уровень холестерина в человеческом организме. Также в этом продукте содержится высокий уровень антиоксидантов (флавонин, селен), витамины группы В, Е, А, В, железо, магний, фосфор и другие полезные вещества. Большое количество клетчатки очищает организм от токсинов. Конечно же, как и любой орех, бразильский является довольно калорийным. На 100 грамм продукта приходится около 700 ккал.

Сегодня, в супермаркетах, довольно часто можно встретить масло из бразильского ореха, которое используется как косметическое средство, заправка к салатам, а также для приготовления различных соусов.

Полезные свойства плода бразильского ореха

Так чем полезен бразильский орех? В каких случаях его употребление будет оказывать положительное влияние на организм человека? Многие специалисты говорят о том, что этот плод очень питательный. Конечно же, при таком то количестве килокалорий. Людям с предрасположенностью к онкозаболеваниям необходимо регулярно употреблять этот продукт. Предотвращает возникновение опухолей на стенках кишечника, желудка, а также груди, легких и предстательной железы. Именно большое количество селена обладает противоопухолевым действием. Этот же антиоксидант способствует нормализации нервной системы и обладает омолаживающим эффектом.

Полезные микроэлементы, находящиеся в орехе уравновешивают уровень сахара в крови, повышают иммунитет, улучшают обмен веществ и помогают избавиться от усталости. Аминокислоты и аргинин благотворно влияют на свертываемость крови, а также на мышечную систему.

А вот жиры, на которые богат бразильский орех, помогают избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, офтальмических недугов, а также заболеваний щитовидной железы. Именно в силу такого широкого списка заболеваний, от которых помогает уберечь человека бразильский орех, его необходимо ежедневно употреблять в свой рацион. Количество орешков в день не должно превышать 3 штук, в противном случае можно навредить своему организму (не стоит забывать, что его калорийность составляет 700 ккал на 100 гр.).

Как уже было сказано выше из бразильского ореха производят масло. Именно оно пользуется неимоверным спросом среди различного рода косметологических процедур. Все дело в том, что в состав ореха, а соответственно и масла, входит большое количество витамина Е, который положительно влияет на состояние кожи и волос.

Бразильское масло обладает уникальными заживляющими и увлажняющими свойствами. Именно поэтому с его помощью лечат всевозможные ожоги и кожные заболевания.

В кулинарии также очень активно используют масло бразильского ореха. Его добавляют в выпечку и сладости.

Как видим, польза от употребления бразильского ореха просто огромная. Но, как и любой продукт растительного происхождения, он имеет свои противопоказания, о которых необходимо обязательно упомянуть во избежание больших неприятностей.

Вред бразильского ореха

  1. Помните, что употреблять бразильский орех нужно в меру. Диетологи советуют, чтобы в ежедневном рационе человека присутствовало не более 3-х орешков. Этого количества вполне достаточно для того, чтобы организм получил все полезные микроэлементы и при этом не повлиял на вашу фигуру;
  2. К основным противопоказаниям также относится индивидуальная непереносимость продукта или же аллергическая реакция на какой-либо компонент. В этих случаях лучше всего заменить употребление ореха другими полезными продуктами;
  3. Злоупотребление может привести к отравлению организма. Все дело в том, что в состав этого растительного продукта входит малое количество радия. А, как известно, это вещество радиоактивное. Поэтому всего должно быть в меру.

Польза и вред этого ореха зависит от того, как правильно вы будете употреблять его в свой рацион.

Советы по выбору и хранению бразильского ореха

И вот после прочитанной информации об этом продукте вы решили всерьез заняться своим здоровьем и начать употреблять орех в свой рацион. Придя в магазин к витрине с орехами, возьмите несколько из них и потрясите. Если продукт свежий, тогда он не будет «греметь». Признаком несвежести ореха является его легкость.

Внешний вид плода должен иметь яркий коричневый окрас, если же продукт не первой свежести он будет тусклым, а его верхняя кожица сморщенной. Такой продукт, наверняка, потерял все свои полезные свойства. Если есть возможность, попробуйте плод, испорченный продукт будет давать горечь и неприятный аромат. А вот свежий орешек ароматен и сочен.

Стоит сказать о том, что срок хранения бразильского ореха составляет около двух лет, поэтому, не боясь, можно купить сразу несколько килограмм при условии его свежести. Хранить очищенный орех лучше в холодильнике. А для того, чтобы он не впитывал запахи, поместите продукт в герметично закрытую тару, лучше всего, если это будет стеклянный контейнер. Обязательным условием сбережения ореха является сухая окружающая среда.

Итак, подведем небольшие итоги всему выше сказанному. Как видим, польза бразильского ореха неоспорима – это продукт, богатый на множество полезных веществ, которые благоприятно влияют на организм человека. При правильном его употреблении есть возможность, избавится от многих недугов. Полезные свойства свежего бразильского ореха не имеют границ. Кушайте этот растительный продукт и будьте здоровы!